A falta de adesão dos idosos é responsável pelo aumento de consultas hospitalares e emergências. Para evitar esta circunstância negativa, há orientações que podemos e devemos incorporar. Um deles é a conceção de um menu semanal para pessoas com mais de 70 anos. Descubra todas as chaves neste artigo.

Noções básicas de alimentação saudável para idosos

A OMS definiu adesão em 2004 como a capacidade de uma pessoa mostrar uma atitude favorável ao sucesso do tratamento em benefício próprio. Para isso, existem três práticas que desempenham um papel fundamental, segundo a mesma organização internacional:

• Tomar medicamentos.
• Manter uma vida saudável.
• Visitas acordadas ao centro de saúde.

No entanto, a mesma instituição observou que a taxa de adesão às orientações médicas é baixa. De acordo com as suas conclusões, é de cerca de 50% nos idosos nos países desenvolvidos. Esta situação funciona como um gatilho para inúmeras consequências:

• Aumento de consultas hospitalares e exames de diagnóstico desnecessários.
• Agravamento do estilo de vida em pessoas idosas.
• Emergências médicas de maior ou menor gravidade.
• Aumento da resistência das bactérias por um plano antibiótico não seguido.
• Insatisfação com a atuação do profissional médico.

O papel dos médicos de cuidados primários e dos farmacêuticos nesta matéria tem sido debatido em numerosas ocasiões. No entanto, pretendemos incorporar uma terceira chave para que compreendam a importância desta questão. Estamos a falar de nutrição como parte de uma alimentação saudável para idosos.

Como é que uma alimentação saudável influencia a adesão?

O estudo Adesão e persistência terapêutica: causas, consequências e estratégias de melhoria (Dilla, Valladares et al., 2009) é revelador. De acordo com as suas conclusões, existem situações que causam uma perda de acompanhamento no tratamento marcado pelo profissional. Os mais comuns estão relacionados com o próprio doente e devem-se ao seguinte:

• Doenças cognitivas, como a doença de Alzheimer.
• Outros transtornos mentais, como depressão.
• A deterioração cognitiva típica de idades avançadas.

Precisamente, é neste ponto que a nutrição adequada entra em jogo. Combinar uma dieta variada com medicação minimizaria a perda de memória. A Fundação Alzheimer Espanha expõe os critérios que o regime nutricional deve ter para prevenir o declínio cognitivo:

• Vegetais crucíferos. Rúcula, couve-de-bruxelas, couve-flor, repolho ou couve.
• Vegetais de folhas verdes. Endívia, acelga, espinafres, agrião ou alface.

Estas são as bases vegetais que constituem uma diretriz alimentar. As proteínas, por outro lado, desempenham um papel fundamental na manutenção das funções cerebrais. A mesma organização aconselha a optar por peixes ricos em ómega-3 (como o salmão ou a sardinha) e ómega-6 (como o bonito ou o atum).

​A dieta mediterrânica, chave para o sucesso dos tratamentos

Geralmente, a dieta mediterrânea é considerada a mais saudável. Há dois fatores que o justificam; a variedade de produtos consumidos e a qualidade destes. Mas sabe até que ponto é essencial melhorar a eficácia da medicação em pessoas idosas? Há três argumentos indiscutíveis a este respeito:

• Melhora a memória e previne a falta de noção que afeta o consumo de medicamentos.
• Aumenta a aceitação de medicamentos pelo organismo.
• Minimiza os efeitos colaterais e portanto, também a rejeição do tratamento.

Mas também não se deve esquecer que é a base de um estilo de vida saudável. A combinação de uma nutrição adequada com medicação contribui para a qualidade de vida. Esta é uma questão mais do que fundamental a qualquer hora do dia, especialmente como jantares saudáveis para os idosos. A razão é que, normalmente, é dada menos importância a esta refeição.

Existem duas variantes da dieta mediterrânica que são essenciais para reforçar a adesão. Estamos falando  de Dash – caracterizado por ser muito pobre em gordura – e de Mind –  marcada pela proeminência de frutas e vegetais –. Nos últimos anos, foram realizados numerosos estudos que confirmam a sua adequação.

Dieta Dash, focada no isolamento de produtos nocivos

Este regime é frequentemente recomendado para idosos devido à elevada necessidade de evitar alimentos nocivos. Um dos primeiros a ser removido é o sal, que causa pressão alta. Precisamente, esta doença tem sido apontada pela Pfizer como uma das que apres

• Evite o consumo de sal e gorduras saturadas.
• Incorpore cereais integrais e leguminosas.
• Coma mais frutas e legumes, além de legumes.
• Restrinja a carne vermelha e com muita gordura.
• Aumentar a ingestão de peixe.

A compatibilidade com medicamentos é absoluta, uma vez que precisam que o corpo seja saudável para assimilá-los adequadamente. O que isso significa? Estará interessado em saber que uma dieta equilibrada é vital para que as pessoas com doenças crónicas respondam melhor aos tratamentos.

Dieta Mind, chave para um padrão mais variado

Por sua vez, esta outra variante mostra uma maior predileção por produtos de origem vegetal. A intenção é minimizar acumulações de  amiloides no cérebro, que são gatilhos para Alzheimer e outras cond

• Consumir vegetais de folhas verdes todos os dias.
• Incorporar frutos vermelhos, que têm propriedades antioxidantes.
• Ingerir produtos ricos em folatos, como espargos ou sumo de laranja.
• Evitar alimentos gordurosos, como queijo ou carne vermelha.
• Minimizar o acompanhamento com manteiga ou margarina.

A relação desta dieta com a adesão é determinada pela manutenção das capacidades cognitivas. As pessoas idosas podem preservar a

Em suma, estes podem ser a base do menu semanal para idosos com mais de 70 anos. Lembre-se da importância de manter uma dieta equilibrada como complemento ao tratamento adequado. A adesão é vital para mitigar o impacto das doenças e impedir a sua progressão. Sem dúvida, um pilar fundamental na qualidade de vida.